{"id":1500,"date":"2016-05-17T14:21:27","date_gmt":"2016-05-17T12:21:27","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=1500"},"modified":"2024-06-21T23:19:53","modified_gmt":"2024-06-21T21:19:53","slug":"gruner-spargel-ragout-mit-seidenpilzen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=1500","title":{"rendered":"Gr\u00fcner-Spargel-Ragout mit Seidenpilzen"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (2 Portionen):<\/b><br \/>\n1\/2 Bund gr\u00fcnen Spargel, 150 g Seidenpilze, 3 Schalotten, 1 Knoblauchzehe, 1 Handvoll Petersilie, Pilz-Sojasauce, 2 EL Raps\u00f6l, 1 Prise Chilipulver\n<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/couslaspilz.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Gr\u00fcner-Spargel-Ragout mit Seidenpilzen\" title=\"Gr\u00fcner-Spargel-Ragout mit Seidenpilzen\" \/><\/br><em>im Bild rechts<\/em><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nSpargel waschen, die holzigen Stellen wegschneiden. Quer in d\u00fcnne Scheiben schneiden und in ein Sieb geben, die K\u00f6pfe getrennt in ein zweites Sieb geben. <\/p>\n<p>Pilze, wenn n\u00f6tig putzen, in mundgerechte St\u00fccke teilen oder schneiden, je nach Gr\u00f6\u00dfe und beiseite stellen. Schalotten und Knoblauch sch\u00e4len. Die Schalotten der L\u00e4nge nach in d\u00fcnne Streifen schneiden, den Knoblauch quer in d\u00fcnne Scheibchen.<\/p>\n<p>\u00d6l in einer Pfanne erhitzen. Die Schalotten und den Knoblauch darin glasig braten, dann die Spargelst\u00fccke hinzuf\u00fcgen und einige Minuten pfannenr\u00fchren, dabei eine Prise Zucker dar\u00fcber streuen. Pilze, Chilipulver und Sojasauce hinzuf\u00fcgen und bei kleiner Flamme 10 Minuten d\u00fcnsten lassen, wenn n\u00f6tig mit ein wenig Wasser aufgie\u00dfen.<\/p>\n<p>In der Zwischenzeit die Petersilie waschen, trocken sch\u00fctteln und klein hacken. Vor dem Servieren die Petersilie unter den Spargel mischen und zB zu gebratenem Lachs und Tomaten-Couscous servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (2 Portionen): 1\/2 Bund gr\u00fcnen Spargel, 150 g Seidenpilze, 3 Schalotten, 1 Knoblauchzehe, 1 Handvoll Petersilie, Pilz-Sojasauce, 2 EL Raps\u00f6l, 1 Prise Chilipulver im Bild rechts Zubereitung: Spargel waschen, die holzigen Stellen wegschneiden. Quer in d\u00fcnne Scheiben schneiden und in ein Sieb geben, die K\u00f6pfe getrennt in ein zweites Sieb geben. Pilze, wenn n\u00f6tig [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30,66,14],"tags":[208,405],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1500"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1500"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1500\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3792,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1500\/revisions\/3792"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1500"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1500"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1500"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}