{"id":1399,"date":"2015-12-25T20:43:41","date_gmt":"2015-12-25T18:43:41","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=1399"},"modified":"2024-05-01T20:58:33","modified_gmt":"2024-05-01T18:58:33","slug":"braunschweiger-krautpfanne-mit-polenta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=1399","title":{"rendered":"Braunschweiger Krautpfanne mit Polenta"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (f\u00fcr 2 Portionen):<\/b><br \/>\n1\/2 Braunschweiger Krautkopf, 5 kleine lila Karotten (M\u00f6hren), 3 Schalotten, 1 gro\u00dfe Knoblauchzehe, 50 g getrocknete Steinpilze, 150 g Polenta, 3 EL geriebene Mandeln, 2 EL Raps\u00f6l, 1 EL Sonnenkuss Gew\u00fcrzmischung\n<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/pf_braukrapo.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Braunschweiger Krautpfanne mit Polenta\" title=\"Braunschweiger Krautpfanne mit Polenta\" \/><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nKraut halbieren, den Strunk herausschneiden und beide Teile in feine Streifen schneiden. In ein Sieb geben und waschen. Schalotten und Knoblauch sch\u00e4len, w\u00fcrfelig schneiden. Karotten waschen, Enden abschneiden und in d\u00fcnne Scheibchen schneiden. Steinpilze in warmem Wasser einweichen.<\/p>\n<p>Raps\u00f6l in einer Pfanne erhitzen. Schalotten und Knoblauch glasig braten. Krautstreifen und Karotten hinzuf\u00fcgen. Etwas and\u00fcnsten lassen. Die Steinpilze ausdr\u00fccken, das Einweichwasser dabei auffangen. Steinpilze und etwas abgeseihtes Einweichwasser hinzuf\u00fcgen. D\u00fcnsten lassen, bis alles knapp gar ist. <\/p>\n<p>In der Zwischenzeit 650 ml Salzwasser zum Kochen bringen. Den Polenta und die geriebenen Mandeln mit einem Schneebesen einr\u00fchren und bei ganz kleiner Flamme 12 Minuten kochen lassen. Das fertige Pfannengericht mit der Polenta servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (f\u00fcr 2 Portionen): 1\/2 Braunschweiger Krautkopf, 5 kleine lila Karotten (M\u00f6hren), 3 Schalotten, 1 gro\u00dfe Knoblauchzehe, 50 g getrocknete Steinpilze, 150 g Polenta, 3 EL geriebene Mandeln, 2 EL Raps\u00f6l, 1 EL Sonnenkuss Gew\u00fcrzmischung Zubereitung: Kraut halbieren, den Strunk herausschneiden und beide Teile in feine Streifen schneiden. In ein Sieb geben und waschen. Schalotten [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,130,78],"tags":[161,358,195,196,383],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1399"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1399"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1399\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3864,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1399\/revisions\/3864"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1399"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1399"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1399"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}