{"id":1367,"date":"2015-09-06T21:09:51","date_gmt":"2015-09-06T19:09:51","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=1367"},"modified":"2024-05-01T21:03:58","modified_gmt":"2024-05-01T19:03:58","slug":"bulgur-fenchel-joghurt-salat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=1367","title":{"rendered":"Bulgur-Fenchel-Joghurt-Salat"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (f\u00fcr 2 Portionen):<\/b><br \/>\n150 g Bulgur, 500 ml Gem\u00fcsebr\u00fche, 1 Fenchelknolle, 6 kleine Strauch-Tomaten, 150 g Schafmilch-Joghurt, 1 gro\u00dfe Handvoll Minzebl\u00e4tter, 1 TL Chili-Flocken, Salz, Pfeffer, Marrocan afrikanische Gew\u00fcrzmischung\n<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/salat_bulgur1.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Bulgur-Fenchel-Joghurt-Salat\" title=\"Bulgur-Fenchel-Joghurt-Salat\" \/><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nFenchelknolle waschen, die Finger abschneiden, das Fenchelgr\u00fcn entfernen, dann in kleine W\u00fcrfel schneiden. Holzige und harte Teile dabei entfernen. In ein Sieb sch\u00fctten und mit Wasser abbrausen.<\/p>\n<p>Tomaten waschen, halbieren, den Stilansatz entfernen, das Innere mit einem Kugelausstecher herauskratzen und in eine Sch\u00fcssel geben. Die so vorbereiteten Tomatenh\u00e4lften w\u00fcrfeln. Das Tomateninnere mit dem Joghurt und Marrocan-Gew\u00fcrz cremig mixen. Fenchelgr\u00fcn und Minzebl\u00e4tter klein hacken.<\/p>\n<p>Gem\u00fcsebr\u00fche zum Kochen bringen. Bulgur einr\u00fchren, einmal aufkochen lassen, von der hei\u00dfen Herdplatte ziehen, 3 Minuten bei kleinster Flamme k\u00f6cheln lassen, danach vom Herd nehmen. Die Fenchel- und Tomatenw\u00fcrfel einr\u00fchren und weitere 5 Minuten durchziehen lassen. <\/p>\n<p>Joghurt und Kr\u00e4uter sorgf\u00e4ltig untermischen und auf Zimmertemperatur abk\u00fchlen lassen. ZB zu gegrilltem Fisch servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (f\u00fcr 2 Portionen): 150 g Bulgur, 500 ml Gem\u00fcsebr\u00fche, 1 Fenchelknolle, 6 kleine Strauch-Tomaten, 150 g Schafmilch-Joghurt, 1 gro\u00dfe Handvoll Minzebl\u00e4tter, 1 TL Chili-Flocken, Salz, Pfeffer, Marrocan afrikanische Gew\u00fcrzmischung Zubereitung: Fenchelknolle waschen, die Finger abschneiden, das Fenchelgr\u00fcn entfernen, dann in kleine W\u00fcrfel schneiden. Holzige und harte Teile dabei entfernen. In ein Sieb sch\u00fctten und [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[127,25,66,14],"tags":[333,31,65],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1367"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1367"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1367\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3876,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1367\/revisions\/3876"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1367"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1367"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1367"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}