{"id":1237,"date":"2014-11-23T23:25:11","date_gmt":"2014-11-23T21:25:11","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=1237"},"modified":"2024-05-02T17:23:08","modified_gmt":"2024-05-02T15:23:08","slug":"orientalisches-kohlsprossen-ragout","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=1237","title":{"rendered":"Orientalisches Kohlsprossen Ragout"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (f\u00fcr 2 Portionen):<\/b><br \/>\n300 g Kohlsprossen (Rosenkohl), 1 rote Zwiebel, 3 gelbe R\u00fcben, 4 gro\u00dfe Datteln, 1 unbehandelte Zitrone, 150 ml Mandelmilch, 2 EL Oliven\u00f6l, 2 KL Zatar, 1 KL Marrocan afrikanische Gew\u00fcrzmischung<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/rag-kohlspr1.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Orientalisches Kohlsprossen Ragout\" title=\"Orientalisches Kohlsprossen Ragout\"><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nKohlsprossen waschen und putzen. In kochendem Wasser 3 Minuten blanchieren, in ein Sieb sch\u00fctten und abtropfen lassen. Zwiebel sch\u00e4len, l\u00e4ngs vierteln, dann in Streifen schneiden. Von den gelben R\u00fcben beide Enden kappen, sch\u00e4len und in Stifte scheiden. Die Zitrone hei\u00df abwaschen, beide Enden abschneiden, der L\u00e4nge nach vierteln und quer in d\u00fcnne St\u00fccke schneiden. Datteln der L\u00e4nge nach aufschneiden, Kern entfernen, in kleine St\u00fccke schneiden.<\/p>\n<p>Oliven\u00f6l in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelstreifen hinzuf\u00fcgen und glasig d\u00fcnsten lassen. Die R\u00fcbenstifte dazugeben und bei sanfter Hitze 5 Minuten d\u00fcnsten lassen. Die Dattel- und Zitronenst\u00fccke mit den Gew\u00fcrzen unterheben. Weitere 5 Minuten d\u00fcnsten lassen. Die Mandelmilch hinzuf\u00fcgen, die blanchierten Kohlsprossen auf das Ragout legen und wieder hei\u00df werden lassen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/rag-kohlspr2.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Orientalisches Kohlsprossen Ragout im Teller\" title=\"Orientalisches Kohlsprossen Ragout im Teller\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (f\u00fcr 2 Portionen): 300 g Kohlsprossen (Rosenkohl), 1 rote Zwiebel, 3 gelbe R\u00fcben, 4 gro\u00dfe Datteln, 1 unbehandelte Zitrone, 150 ml Mandelmilch, 2 EL Oliven\u00f6l, 2 KL Zatar, 1 KL Marrocan afrikanische Gew\u00fcrzmischung Zubereitung: Kohlsprossen waschen und putzen. In kochendem Wasser 3 Minuten blanchieren, in ein Sieb sch\u00fctten und abtropfen lassen. Zwiebel sch\u00e4len, l\u00e4ngs [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,131,130,78],"tags":[90,148,102,352,351,266,221],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1237"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1237"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1237\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3902,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1237\/revisions\/3902"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1237"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1237"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1237"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}