{"id":1225,"date":"2014-11-23T00:11:26","date_gmt":"2014-11-22T22:11:26","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=1225"},"modified":"2024-05-02T17:26:17","modified_gmt":"2024-05-02T15:26:17","slug":"uberbackene-wirsing-ballchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=1225","title":{"rendered":"\u00dcberbackene Wirsing-B\u00e4llchen"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (f\u00fcr 2 Portionen):<\/b><br \/>\n8 gro\u00dfe Wirsingbl\u00e4tter, 4 getrocknete Tomatenh\u00e4lften in \u00d6l, 8 Kapern, 8 Anchovis-Filets, 1 Ei, 125 g Cr\u00e8me fra\u00eeche, 1 EL geriebenen Parmesan, 1 EL geriebene Mandeln, 1 Zweig Rosmarin, mediterranes Gew\u00fcrzsalz\n<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/wirsing_ball1.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"\u00dcberbackene Wirsing-B\u00e4llchen Zutaten\" title=\"\u00dcberbackene Wirsing-B\u00e4llchen Zutaten\" \/><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nWirsingbl\u00e4tter waschen und die dicke Mittelrippe flach schneiden. In reichlich kochendem Salzwasser die Bl\u00e4tter portionsweise 3 Minuten blanchieren, abtropfen und abk\u00fchlen lassen. Eine feuerfeste Form mit dem Raps\u00f6l einstreichen.<\/p>\n<p>Tomaten halbieren. Jeweils eine Tomatenh\u00e4lfte mit einer Kaper und ein paar Rosmarin-Nadeln belegen und in 1 Anchovis-Filet einrollen. Das Ganze auf den vorderen Teil eines Wirsingblatts legen. Das Wirsingblatt um die F\u00fcllung wickeln, zu einem B\u00e4llchen formen, dabei das \u00fcbersch\u00fcssige Wasser ausdr\u00fccken. Mit allen Bl\u00e4ttern gleich verfahren.<\/p>\n<p>Cr\u00e8me fra\u00eeche mit dem Ei, Parmesan, Mandeln und dem Gew\u00fcrzsalz verr\u00fchren. \u00dcber die B\u00e4llchen sch\u00fctten. Im Ofen bei 180\u00b0 C Hei\u00dfluft backen, bis der \u00dcberguss leicht gebr\u00e4unt ist.\n<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/wirsing_ball2.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"\u00dcberbackene Wirsing-B\u00e4llchen\" title=\"\u00dcberbackene Wirsing-B\u00e4llchen\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (f\u00fcr 2 Portionen): 8 gro\u00dfe Wirsingbl\u00e4tter, 4 getrocknete Tomatenh\u00e4lften in \u00d6l, 8 Kapern, 8 Anchovis-Filets, 1 Ei, 125 g Cr\u00e8me fra\u00eeche, 1 EL geriebenen Parmesan, 1 EL geriebene Mandeln, 1 Zweig Rosmarin, mediterranes Gew\u00fcrzsalz Zubereitung: Wirsingbl\u00e4tter waschen und die dicke Mittelrippe flach schneiden. In reichlich kochendem Salzwasser die Bl\u00e4tter portionsweise 3 Minuten blanchieren, abtropfen [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[128,3],"tags":[220,88],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1225"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1225"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1225\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3908,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1225\/revisions\/3908"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1225"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1225"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1225"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}