{"id":1202,"date":"2014-09-25T21:06:52","date_gmt":"2014-09-25T19:06:52","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=1202"},"modified":"2024-05-02T17:29:47","modified_gmt":"2024-05-02T15:29:47","slug":"krautwickel-mit-hirsefullung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=1202","title":{"rendered":"Krautwickel mit Hirsef\u00fcllung"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (f\u00fcr 2 Portionen):<\/b><br \/>\n1 Wei\u00dfkraut, 100 g Hirse, 100 g Schafsk\u00e4se, 1 Ei, 8 getrocknete Tomaten, 200 ml Gem\u00fcsebr\u00fche, 500 ml Tomatensauce, 2 TL mediterranes Gew\u00fcrzsalz, Rosmarin, Thymian, Oregano, etwas Chilipulver, Pfeffer<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/krautwickel_veg.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Krautwickel mit Hirsef\u00fcllung\" title=\"Krautwickel mit Hirsef\u00fcllung\" \/><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nHirse waschen und abtropfen lassen. Die getrockneten Tomaten in kleine St\u00fccke schneiden. Gem\u00fcsebr\u00fche zum Kochen bringen. Die Hirse einstreuen und die Tomatenst\u00fccke unterr\u00fchren. Auf kleiner Flamme 10 Minuten k\u00f6cheln lassen, dann zur Seite stellen und ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n<p>Vom Krautkopf 8 sch\u00f6ne Bl\u00e4tter vorsichtig abl\u00f6sen. In reichlich Salzwasser 8 Minuten blanchieren. Danach in kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen.<\/p>\n<p>150 g vom Krautkopf abwiegen, in kleine Quadrate schneiden. Den Schafsk\u00e4se klein w\u00fcrfeln und mit den Krautw\u00fcrfeln zum Hirsegemisch geben. Das Ei dar\u00fcber aufschlagen, mit dem Rosmarin, Thymian und Oregano sorgf\u00e4ltig unterr\u00fchren. <\/p>\n<p>Bei den Krautbl\u00e4ttern die Mittelrippe flach schneiden. Jeweils zwei Bl\u00e4tter etwas \u00fcberlappend auf eine flache, saubere Unterlage legen, 1\/4 der Hirsef\u00fcllung obenauf legen, die Seiten einschlagen und dann aufrollen. Mit einem K\u00fcchengarn umwickeln.<\/p>\n<p>In einem D\u00e4mpftopf das Wasser zum Kochen bringen. Die Krautwickel in den D\u00e4mpfeinsatz legen und 20 Minuten d\u00e4mpfen lassen.<\/p>\n<p>In der Zwischenzeit das Tomatenmus mit etwas Wasser in einem Topf hei\u00df werden lassen, mit dem mediterranen Gew\u00fcrzsalz, Chilipulver und Pfeffer w\u00fcrzen. Zu den fertigen Krautwickel servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (f\u00fcr 2 Portionen): 1 Wei\u00dfkraut, 100 g Hirse, 100 g Schafsk\u00e4se, 1 Ei, 8 getrocknete Tomaten, 200 ml Gem\u00fcsebr\u00fche, 500 ml Tomatensauce, 2 TL mediterranes Gew\u00fcrzsalz, Rosmarin, Thymian, Oregano, etwas Chilipulver, Pfeffer Zubereitung: Hirse waschen und abtropfen lassen. Die getrockneten Tomaten in kleine St\u00fccke schneiden. Gem\u00fcsebr\u00fche zum Kochen bringen. Die Hirse einstreuen und die [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[128,3,66],"tags":[220,345,45,106],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1202"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1202"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1202\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3915,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1202\/revisions\/3915"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1202"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1202"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1202"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}