{"id":1188,"date":"2014-08-24T18:14:31","date_gmt":"2014-08-24T16:14:31","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=1188"},"modified":"2024-05-02T17:32:27","modified_gmt":"2024-05-02T15:32:27","slug":"kabeljau-auf-mangold-kohlrabi-gemuse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=1188","title":{"rendered":"Kabeljau auf Mangold-Kohlrabi-Gem\u00fcse"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (f\u00fcr 2 Portionen):<\/b><br \/>\n400 g Kabeljau-Filet, 150 g Mangold, 1 Kohlrabi, 5 Oliven-Tomaten, 1 Zwiebel, 2 EL Raps\u00f6l, 2 TL Fischgew\u00fcrz, 2 TL mediterranes Gew\u00fcrzsalz, etwas Chilipulver, Pfeffer<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/kabeljau_mang1.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Kabeljau auf Mangold-Kohlrabi-Gem\u00fcse in der Pfanne\" title=\"Mangold-Kohlrabi-Gem\u00fcse in der Pfanne\" \/><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nKabeljau-Filet waschen, trocken tupfen und mit dem Fischgew\u00fcrz auf beiden Seiten bestreuen. Beiseite stellen.<\/p>\n<p>Die wei\u00dfen Stiele des Mangold von den gr\u00fcnen Bl\u00e4ttern trennen. Stiele in 1 cm breite St\u00fccke schneiden, die gr\u00fcnen Bl\u00e4tter quer in 2 cm breite Streifen schneiden.<\/p>\n<p>Zwiebel sch\u00e4len und in kleine W\u00fcrfel schneiden. Kohlrabi sch\u00e4len, ev. die holzigen Teile entfernen und ebenfalls w\u00fcrfeln. Tomaten waschen, halbieren, den Stielansatz entfernen, dann H\u00e4lften teilen.<\/p>\n<p>In einer Pfanne das Raps\u00f6l hei\u00df werden lassen. Die Zwiebelw\u00fcrfel darin glasig braten. Die Kohlrabi-W\u00fcrfel und die wei\u00dfen Mangold-St\u00fccke hinzuf\u00fcgen. Etwas and\u00fcnsten lassen, dann die Tomaten, Gew\u00fcrze und etwas Wasser hinzuf\u00fcgen. Ca. 5 Minuten d\u00fcnsten lassen.<\/p>\n<p>Die gr\u00fcnen Mangold-Streifen untermischen und den Fisch auf das Gem\u00fcsegemisch legen. Ca. 10 Minuten d\u00fcnsten, bis der Fisch gar ist.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/kabeljau_mang2.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Kabeljau auf Mangold-Kohlrabi-Gem\u00fcse\" title=\"Kabeljau auf Mangold-Kohlrabi-Gem\u00fcse\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (f\u00fcr 2 Portionen): 400 g Kabeljau-Filet, 150 g Mangold, 1 Kohlrabi, 5 Oliven-Tomaten, 1 Zwiebel, 2 EL Raps\u00f6l, 2 TL Fischgew\u00fcrz, 2 TL mediterranes Gew\u00fcrzsalz, etwas Chilipulver, Pfeffer Zubereitung: Kabeljau-Filet waschen, trocken tupfen und mit dem Fischgew\u00fcrz auf beiden Seiten bestreuen. Beiseite stellen. Die wei\u00dfen Stiele des Mangold von den gr\u00fcnen Bl\u00e4ttern trennen. Stiele [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[32,3,133],"tags":[340,114,47,341],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1188"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1188"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1188\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3919,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1188\/revisions\/3919"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1188"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1188"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1188"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}