{"id":1163,"date":"2014-08-08T21:51:11","date_gmt":"2014-08-08T19:51:11","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=1163"},"modified":"2024-05-03T15:32:07","modified_gmt":"2024-05-03T13:32:07","slug":"raucherlachs-dill-muffins","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=1163","title":{"rendered":"R\u00e4ucherlachs-Dill-Muffins"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (f\u00fcr 24 kleine Muffins):<\/b><br \/>\n100 g R\u00e4ucherlachs, 250 g Mehl (Weizenvollkorn- und wei\u00dfes Mehl gemischt), 2 TL Backpulver, 5 St\u00e4ngel Dill, 1 Bio-Limette, 150 g Joghurt, 1 EL Cr\u00e8me fra\u00eeche, 2 Eier, 80 ml Raps\u00f6l, Salz, wei\u00dfer Pfeffer<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/muffins_ladill1.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"R\u00e4ucherlachs-Dill-Muffins Zutaten\" title=\"R\u00e4ucherlachs-Dill-Muffins Zutaten\" \/><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nDie Vertiefungen der Mini-Muffinform mit ein wenig \u00d6l ausstreichen. Die Form ca. eine halbe Stunde vor der Verwendung in den K\u00fchlschrank stellen.<\/p>\n<p>Limette hei\u00df abwaschen, abtrocknen, die Schale fein abreiben. Limette quer halbieren und auspressen. Dill waschen, trocken sch\u00fctteln, F\u00e4hnchen von den St\u00e4ngeln zupfen und klein schneiden. Lachs in kleine St\u00fccke schneiden und die Menge halbieren.<\/p>\n<p>Cr\u00e8me Fra\u00eeche,  gehackten Dill, 1 EL Limettensaft mit etwas Salz und wei\u00dfen Pfeffer verr\u00fchren. Eine H\u00e4lfte der Lachsst\u00fccke unterheben und etwas marinieren lassen.<\/p>\n<p>Mehl, Limettenschale und Backpulver mischen. Joghurt mit etwas Wasser cremig r\u00fchren, mit dem \u00d6l und wenig Salz verquirlen. Eier unterr\u00fchren. Die zweite H\u00e4lfte der Lachsst\u00fccke mit der Mehlmischung vermengen. Dann rasch unter die Ei-Joghurt-\u00d6l-Mischung r\u00fchren.<br \/>\nJeweils 1 KL Teig in eine Vertiefung f\u00fcllen, darauf ein wenig von der Lachs-Dill-Creme setzen und mit einem weiteren KL Teig bedecken. Nach Belieben obenauf dekorieren, zB mit einem kleinen Lachsst\u00fcck und rote Zwiebel. <\/p>\n<p>Im Backofen bei 160\u00b0C Hei\u00dfluft ca. 25 Minuten backen. 5 Minuten im Blech ruhen lassen. Danach herausnehmen und auf einem Kuchengitter ausk\u00fchlen lassen. Als Vorspeise zu Sekt oder Champagner servieren.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/muffins_ladill2.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"R\u00e4ucherlachs-Dill-Muffins\" title=\"R\u00e4ucherlachs-Dill-Muffins\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (f\u00fcr 24 kleine Muffins): 100 g R\u00e4ucherlachs, 250 g Mehl (Weizenvollkorn- und wei\u00dfes Mehl gemischt), 2 TL Backpulver, 5 St\u00e4ngel Dill, 1 Bio-Limette, 150 g Joghurt, 1 EL Cr\u00e8me fra\u00eeche, 2 Eier, 80 ml Raps\u00f6l, Salz, wei\u00dfer Pfeffer Zubereitung: Die Vertiefungen der Mini-Muffinform mit ein wenig \u00d6l ausstreichen. Die Form ca. eine halbe Stunde [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,7],"tags":[142,222,301,171,141],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1163"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1163"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1163\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3925,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1163\/revisions\/3925"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1163"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1163"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1163"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}