{"id":115,"date":"2009-09-21T22:31:25","date_gmt":"2009-09-21T20:31:25","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=115"},"modified":"2024-05-05T18:22:37","modified_gmt":"2024-05-05T16:22:37","slug":"gefullte-auberginen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=115","title":{"rendered":"Gef\u00fcllte Auberginen"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten:<\/b><br \/>\n2 mittelgro\u00dfe <a href=\"http:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Aubergine\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Auberginen<\/a>, 1 Schalotte, 1 rote Paprika, 150 g Speck, 150 g Reibk\u00e4se, 1 P Tomatenmus, 1 Dose Thunfisch natur,  je 1 TL Oregano, Rosmarin und Thymian, 5 EL Oliven\u00f6l, Pfeffer und Salz nach Belieben<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/aub_gef_roh.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Gef\u00fcllte Auberginen roh\" title=\"Gef\u00fcllte Auberginen roh\" \/><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nAuberginen waschen, trocken tupfen und l\u00e4ngs halbieren. Die Schnittseite mit einem scharfen Messer kreuz und quer einschneiden, dabei einen ca. halben Zentimeter breiten Rand und Boden stehen lassen. 3 EL \u00d6l in eine feuerfeste Form mit einem etwas h\u00f6heren Rand geben und verteilen. Die Auberginen-H\u00e4lften mit der Schnittfl\u00e4che nach unten in die Form legen und bei 170\u00b0C ca. 20 Minuten im Backofen braten. <\/p>\n<p>In der Zwischenzeit die Zwiebel sch\u00e4len und klein w\u00fcrfeln. Paprika waschen, ebenfalls w\u00fcrfeln. Speck in kleine W\u00fcrfel schneiden. Den K\u00e4se reiben. 2 EL \u00d6l in einem Topf erhitzen und die Zwiebelw\u00fcrfel anbr\u00e4unen lassen, den Speck darin glasig braten. Die Paprika-W\u00fcrfel dazu geben und und kurz and\u00fcnsten. <\/p>\n<p>Die Auberginen aus dem Backofen nehmen und das Fruchtfleisch bis auf den Halbzentimeter-Rand herauskratzen und zu dem Gem\u00fcse im Topf geben. Eine Dose Thunfisch natur ohne Saft darunter mischen und mit den Gew\u00fcrzen abschmecken. Einige Minuten d\u00fcnsten lassen. Den Topf vom Feuer nehmen und \u00fcberk\u00fchlen lassen. <\/p>\n<p>Die ausgeh\u00f6hlten Auberginen damit f\u00fcllen. Mit dem Reibk\u00e4se bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180\u00b0C ca. 20 Minuten goldgelb \u00fcberbacken lassen. In der Zwischenzeit das Tomatenmus in einem Topf erhitzen und mit den Gew\u00fcrzen abschmecken.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/aub_gefuellt.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Gef\u00fcllte Auberginen auf dem Teller\" title=\"Gef\u00fcllte Auberginen auf dem Teller\" \/><\/p>\n<p><strong><em>Tipp:<\/em><\/strong> Dazu passt sehr gut Reis und gr\u00fcner Salat. Gutes Gelingen und guten Appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten: 2 mittelgro\u00dfe Auberginen, 1 Schalotte, 1 rote Paprika, 150 g Speck, 150 g Reibk\u00e4se, 1 P Tomatenmus, 1 Dose Thunfisch natur, je 1 TL Oregano, Rosmarin und Thymian, 5 EL Oliven\u00f6l, Pfeffer und Salz nach Belieben Zubereitung: Auberginen waschen, trocken tupfen und l\u00e4ngs halbieren. Die Schnittseite mit einem scharfen Messer kreuz und quer einschneiden, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[128,3],"tags":[26,54,217,82,12],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/115"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=115"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/115\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4192,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/115\/revisions\/4192"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=115"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=115"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=115"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}