{"id":1133,"date":"2014-04-19T23:44:17","date_gmt":"2014-04-19T21:44:17","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=1133"},"modified":"2024-05-03T15:38:03","modified_gmt":"2024-05-03T13:38:03","slug":"lachs-mit-mini-krauterseitlinge-sauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=1133","title":{"rendered":"Lachs mit Mini-Kr\u00e4uterseitlinge-Sauce"},"content":{"rendered":"

Zutaten (f\u00fcr 2 Portionen):<\/b>
\n400 g Lachsfilet mit Haut, 200 g Mini-Kr\u00e4uterseitlinge, 1 Schalotte, 1\/2 Limette, 1\/2 Bund Dill, 1 EL Cr\u00e8me fra\u00eeche, 2 EL Raps\u00f6l, 3 cl trockenen Sherry, Salz, Pfeffer\n<\/p>\n

\"Lachs<\/p>\n

Zubereitung:<\/b>
\nDill waschen, trocken sch\u00fctteln, F\u00e4hnchen abzupfen und klein schneiden. Lachsfilet waschen, trocken tupfen und in gr\u00f6\u00dfere W\u00fcrfel schneiden. Limette \u00fcber den Lachsw\u00fcrfeln auspressen, salzen und pfeffern. Die H\u00e4lfte des Dill auf die Lachsw\u00fcrfel verteilen und marinieren lassen.<\/p>\n

In der Zwischenzeit die Schalotte sch\u00e4len und klein w\u00fcrfeln. Die Mini-Kr\u00e4uterseitlinge putzen und teilen, gr\u00f6\u00dfere Pilze l\u00e4ngs teilen. <\/p>\n

In einer Pfanne das Raps\u00f6l erhitzen, die Schalotte hinzuf\u00fcgen und glasig d\u00fcnsten. Pilze einstreuen und and\u00fcnsten lassen. Mit dem Sherry abl\u00f6schen und ev. etwas Wasser erg\u00e4nzen. Mit dem Dill, Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Lachsw\u00fcrfel mit der Hautseite nach oben auf die Pilze legen und knapp gar d\u00fcnsten lassen.<\/p>\n

Die Lachsw\u00fcrfel aus der Pfanne auf einen vorgew\u00e4rmten Teller heben. Cr\u00e8me Fra\u00eeche mit den Pilze vermengen. Lachsw\u00fcrfel auf die Pilze legen und das Ganze wieder hei\u00df werden lassen. Mit singenden Erd\u00e4pfel servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zutaten (f\u00fcr 2 Portionen): 400 g Lachsfilet mit Haut, 200 g Mini-Kr\u00e4uterseitlinge, 1 Schalotte, 1\/2 Limette, 1\/2 Bund Dill, 1 EL Cr\u00e8me fra\u00eeche, 2 EL Raps\u00f6l, 3 cl trockenen Sherry, Salz, Pfeffer Zubereitung: Dill waschen, trocken sch\u00fctteln, F\u00e4hnchen abzupfen und klein schneiden. Lachsfilet waschen, trocken tupfen und in gr\u00f6\u00dfere W\u00fcrfel schneiden. Limette \u00fcber den Lachsw\u00fcrfeln […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[32,3],"tags":[222,115,56],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1133"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1133"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1133\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3936,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1133\/revisions\/3936"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1133"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1133"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1133"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}