{"id":1096,"date":"2014-03-17T22:54:42","date_gmt":"2014-03-17T20:54:42","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=1096"},"modified":"2024-05-03T15:47:42","modified_gmt":"2024-05-03T13:47:42","slug":"couscous-mit-topinambur-und-ei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=1096","title":{"rendered":"Couscous mit Topinambur und Ei"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (f\u00fcr 2 Portionen):<\/b><br \/>\n100 g Tobinambur, 4 kleine Karotten (M\u00f6hren), 120 g Couscous Maftoul, 1 kleine Zwiebel, 4 Eier, 2 EL gutes Oliven\u00f6l, 2 KL Instant-Gem\u00fcsebr\u00fche, Marrocan afrikanische Gew\u00fcrzmischung\n<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/cous_topikar1.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Couscous mit Topinambur und Ei in der Pfanne\" title=\"Couscous mit Topinambur und Ei in der Pfanne\" \/><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nCouscous in 200 ml gesalzenem Wasser 8 Minuten bissfest garen. In der Zwischenzeit Zwiebel sch\u00e4len, achteln, in schmale Streifen schneiden. Topinambur und Karotten waschen, schlechte Stellen wegschneiden. Mit Hilfe einer K\u00fcchenmaschine mittelfein reiben.<\/p>\n<p>Oliven\u00f6l in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebelstreifen im \u00d6l glasig d\u00fcnsten. Topinambur und Karotten hinzuf\u00fcgen, kurz and\u00fcnsten lassen, dann mit etwas Wasser aufgie\u00dfen. Gew\u00fcrzmischung \u00fcber das Gem\u00fcse reiben und unterr\u00fchren. 5 Minuten d\u00fcnsten lassen.<\/p>\n<p>Fertiges Couscous unter die Gem\u00fcsemischung heben, nochmals w\u00fcrzen und umr\u00fchren. Vier Vertiefungen in die Masse dr\u00fccken. Die Eier aufschlagen und in die Vertiefungen gleiten lassen. Gew\u00fcrzmischung \u00fcber die Eier reiben. Eier bei geschlossenen Deckel stocken lassen. Sofort servieren.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/cous_topikar2.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Couscous mit Topinambur und Ei fertig\" title=\"Couscous mit Topinambur und Ei fertig\" \/><\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (f\u00fcr 2 Portionen): 100 g Tobinambur, 4 kleine Karotten (M\u00f6hren), 120 g Couscous Maftoul, 1 kleine Zwiebel, 4 Eier, 2 EL gutes Oliven\u00f6l, 2 KL Instant-Gem\u00fcsebr\u00fche, Marrocan afrikanische Gew\u00fcrzmischung Zubereitung: Couscous in 200 ml gesalzenem Wasser 8 Minuten bissfest garen. In der Zwischenzeit Zwiebel sch\u00e4len, achteln, in schmale Streifen schneiden. Topinambur und Karotten waschen, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[127,3,130,66],"tags":[110,42,139,140,80],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1096"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1096"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1096\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3952,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1096\/revisions\/3952"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1096"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1096"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1096"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}