{"id":103,"date":"2009-04-18T20:57:43","date_gmt":"2009-04-18T18:57:43","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=103"},"modified":"2024-05-05T18:30:59","modified_gmt":"2024-05-05T16:30:59","slug":"indisches-fischcurry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=103","title":{"rendered":"Indisches Fischcurry"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten:<\/b><br \/>\n400 g Polardorschfilets, 5 gro\u00dfe Erd\u00e4pfel (Kartoffel), 1 mittlere Zwiebel, 4 cm Ingwerwurzel, 1 Dose Kokosmilch, 1 Stange Zitronengras, 2 EL Raps\u00f6l, je 1 TL Kreuzk\u00fcmmel, <a href=\"http:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Curcuma\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Curcuma<\/a>, Koriander, Piment und Nelkenpulver, Meersalz<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/fisch_curry.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Indisches Fischcurry\" title=\"Indisches Fischcurry\" \/><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nErd\u00e4pfel sch\u00e4len, der L\u00e4nge nach vierteln und die Viertel teilen. Im Druckkochtopf 10 Minuten vorkochen. Dorschfilets halb auftauen und w\u00fcrfeln, mit Zitronensaft betr\u00e4ufeln und salzen, mit Curcuma und Kreuzk\u00fcmmel einreiben. Zwiebel und Ingwerwurzel sch\u00e4len und sehr klein w\u00fcrfeln. Zitronengras in sehr d\u00fcnne Ringe schneiden. <\/p>\n<p>\u00d6l in einer Pfanne hei\u00df werden und die Zwiebel- und Ingwerw\u00fcrfel leicht anbr\u00e4unen lassen. Die Gew\u00fcrze dazugeben und braten, bis sie duften. Die Erd\u00e4pfelst\u00fccke und die Zitronengrasringe unterr\u00fchren und ebenfalls kurz anbraten. Danach die Fischw\u00fcrfel beigeben und bei schwacher Hitze k\u00f6cheln lassen, bis die Fischw\u00fcrfel gar sind. Mit Salz abschmecken und ev. mit Kreuzk\u00fcmmel und Curcuma nachw\u00fcrzen. Die Kokosmilch unterr\u00fchren und vorsichtig wieder hei\u00df werden lassen. Bei Tisch mit einer scharfen indischen Curry-Paste nachw\u00fcrzen, wenn erw\u00fcnscht.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten: 400 g Polardorschfilets, 5 gro\u00dfe Erd\u00e4pfel (Kartoffel), 1 mittlere Zwiebel, 4 cm Ingwerwurzel, 1 Dose Kokosmilch, 1 Stange Zitronengras, 2 EL Raps\u00f6l, je 1 TL Kreuzk\u00fcmmel, Curcuma, Koriander, Piment und Nelkenpulver, Meersalz Zubereitung: Erd\u00e4pfel sch\u00e4len, der L\u00e4nge nach vierteln und die Viertel teilen. Im Druckkochtopf 10 Minuten vorkochen. Dorschfilets halb auftauen und w\u00fcrfeln, mit [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[32,3,40],"tags":[28,243,149,213,137],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/103"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=103"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/103\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4201,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/103\/revisions\/4201"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=103"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=103"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=103"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}