{"id":102,"date":"2009-04-13T21:48:36","date_gmt":"2009-04-13T19:48:36","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=102"},"modified":"2024-05-05T18:32:23","modified_gmt":"2024-05-05T16:32:23","slug":"barlauch-ziegenkase-souffle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=102","title":{"rendered":"B\u00e4rlauch-Ziegenk\u00e4se-Souffl\u00e9"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten:<\/b><br \/>\n50 g Butter, 50 g Mehl glatt, 250 ml Milch, 6 EL gekochter u. passierter B\u00e4rlauch, 3 Eier getrennt, 6 Ziegenk\u00e4sekugeln \u00e0 10 g, Salz, Pfeffer, Muskat, Butter f\u00fcr die 6 F\u00f6rmchen<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/baerlauch_auflauf.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"B\u00e4rlauch-Ziegenk\u00e4se-Souffl\u00e9\" title=\"B\u00e4rlauch-Ziegenk\u00e4se-Souffl\u00e9\" \/><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nButter schmelzen, Mehl einr\u00fchren ohne Farbe nehmen lassen, Milch aufgie\u00dfen und so lange unter R\u00fchren kochen, bis sich der Teig vom Topf l\u00f6st. Die Masse etwas ausk\u00fchlen lassen. Backofen auf 180\u00b0C vorheizen, F\u00f6rmchen einfetten. Den gut ausgedr\u00fcckten, passierten B\u00e4rlauch und die Dotter in die \u00fcberk\u00fchlte Masse r\u00fchren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat gut abschmecken. <\/p>\n<p>Eiwei\u00df mit ein wenig Salz zu Schnee schlagen und unter die Masse heben. F\u00f6rmchen halb mit der B\u00e4rlauchmasse f\u00fcllen, eine Ziegenk\u00e4sekugel drauf setzen, mit B\u00e4rlauchmasse auff\u00fcllen. Im Wasserbad 25 Minuten im Rohr backen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten: 50 g Butter, 50 g Mehl glatt, 250 ml Milch, 6 EL gekochter u. passierter B\u00e4rlauch, 3 Eier getrennt, 6 Ziegenk\u00e4sekugeln \u00e0 10 g, Salz, Pfeffer, Muskat, Butter f\u00fcr die 6 F\u00f6rmchen Zubereitung: Butter schmelzen, Mehl einr\u00fchren ohne Farbe nehmen lassen, Milch aufgie\u00dfen und so lange unter R\u00fchren kochen, bis sich der Teig vom [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[66,14],"tags":[46,42,85],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/102"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=102"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/102\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4203,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/102\/revisions\/4203"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=102"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=102"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=102"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}