{"id":100,"date":"2009-03-01T23:36:21","date_gmt":"2009-03-01T21:36:21","guid":{"rendered":"http:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=100"},"modified":"2024-05-05T18:34:40","modified_gmt":"2024-05-05T16:34:40","slug":"fenchel-frittata-mit-rote-linsen-creme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/?p=100","title":{"rendered":"Fenchel Frittata mit Rote-Linsen-Creme"},"content":{"rendered":"<p><b>Zutaten (f\u00fcr 2 Personen):<\/b><br \/>\n2 <a href=\"http:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Fenchel\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Fenchel<\/a>-Knollen (ca. 500 g), 3 gro\u00dfe Eier, 100 g geriebene Mandeln, 2 EL gehackte Petersilie, 150 g rote Spaltlinsen, 3 EL Raps\u00f6l, je 1 TL Chilipulver, Kreuzk\u00fcmmel, Ingwer, Curcuma, Koriander und Piment, Pfeffer und Salz nach Belieben<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/fenchel_frit.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Fenchel Frittata\" title=\"Fenchel Frittata\" \/><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nFenchel-Knollen waschen und quer in halbzentimeterdicke Scheiben schneiden. Dabei das Fenchelgr\u00fcn fein schneiden und beiseite legen. In einem Topf Wasser erhitzen, etwas Salz und Zitronensaft dazugeben. Die Fenchelst\u00fccke hineingeben und ca. 5 Minuten blanchieren lassen. <\/p>\n<p>Inzwischen die 3 Eier mit etwas Wasser, den gemahlenen Mandeln, der Petersilie, dem Fenchelgr\u00fcn, Salz, Pfeffer und etwas Chili-Pulver verschlagen. Eine feuerfeste Auflaufform mit dem Raps\u00f6l ein\u00f6len. Die blanchierten, abgetropften Fenchelst\u00fccke mit dem Eigemisch vermengen, in die Form sch\u00fctten, glattstreichen und mit etwas Mandelmehl bestreuen. <\/p>\n<p>Im vorgeheizten Ofen bei 180\u00b0C ca. 20 Minuten goldgelb \u00fcberbacken lassen, bis die Eimasse gestockt ist. Die roten Linsen waschen, mit 300 ml Wasser bedecken, die \u00fcbrigen Gew\u00fcrze inkl. Salz dazugeben und in ca. 20 Minuten zu einer Creme einkochen lassen. Zur Fenchel-Frittata servieren.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/wp-content\/images\/fenchel_linsen.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" alt=\"Fenchel Frittata mit Rote-Linsen-Creme auf dem Teller\" title=\"Fenchel Frittata mit Rote-Linsen-Creme auf dem Teller\" \/><br \/>\n<em>Linsencreme rechts im Bild<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (f\u00fcr 2 Personen): 2 Fenchel-Knollen (ca. 500 g), 3 gro\u00dfe Eier, 100 g geriebene Mandeln, 2 EL gehackte Petersilie, 150 g rote Spaltlinsen, 3 EL Raps\u00f6l, je 1 TL Chilipulver, Kreuzk\u00fcmmel, Ingwer, Curcuma, Koriander und Piment, Pfeffer und Salz nach Belieben Zubereitung: Fenchel-Knollen waschen und quer in halbzentimeterdicke Scheiben schneiden. Dabei das Fenchelgr\u00fcn fein [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,40,129],"tags":[42,31,64,225],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/100"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=100"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/100\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4205,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/100\/revisions\/4205"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=100"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=100"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artm-friends.at\/kochstudio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=100"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}