Winterwurzn Couscous
Samstag, den 26. Januar 2013Zutaten (für 2 Portionen): 100 g Instant Couscous, 200 g Schwarzwurzeln, 3 Karotten, 1 gelbe Rübe, 1 gelbe Zwiebel, 1 EL Rapsöl, 50 ml Orangensaft, 1 EL Mango-Essig, 1 EL braunen Zucker, 2 TL Gewürzmischung (Muskat, Muskatblüte, Ingwer-Pulver, wenig Koriander, Pfeffer, Chili-Pulver nach Geschmack), Salz Zubereitung: Alle Wurzeln schälen, je nach Größe halbieren und quer […]