Nudelauflauf mit Thunfisch und Champignons
Angelika 24. Januar, 2010Durch die Wiesenchampignons und den roten Paprika erhält dieser Nudelauflauf seinen besonderen Charakter …
Archiv des Monats Januar, 2010
Forelle blau
Angelika 24. Januar, 2010Eine wunderbare Zubereitungsart für Forellen, die ihren feinen Geschmack so richtig zur Geltung bringt …
Boeuf bourguignon
Angelika 16. Januar, 2010Zutaten:
1,5 kg Rindsbraten, 150 g durchwachsener Speck, 200 g Wiesenchampignon, 10 St Schalotten, 1 Fl Burgunder Rotwein, 1 Bouquet garni (5 Stängel Petersilie, 1 Stängel Thymian, 1 Lorbeerblatt), 4 cl Cognac, 8 EL Öl, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Das Fleisch in Würfel mit 5 cm Kantenlänge schneiden. Die Schalotten schälen und in Ringe schneiden. Den Speck würfeln. Die [...]
Gefüllte Lachsröllchen
Angelika 6. Januar, 2010Das Besondere an dieser Vorspeise ist die Verwendung und Anordnung von Lachs- und Wildlachs auf einer Platte …
Pikante Eihälften und Thunfischbällchen
Angelika 6. Januar, 2010Die Eihälften mit den Thunfischbällchen sind eine Augenweide auf jedem kalten Büffet …
Avocado-Lachs-Aufstrich
Angelika 6. Januar, 2010Ein raffinierter Aufstrich, der sich auch gut für eine kalte Platte eignet …