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Archiv der 'schwedisch' Kategorie

Schwedische Impressionen

Angelika 10. Januar, 2009

Ein typisches schwedisches Menü mit der Vorspeise Gefüllte Eihälften Foto von Renate Hattenhauer und der Hauptspeise Köttbullar mit Erdäpfelpüree (Kartoffelbrei): Zutaten: 1 Paket Köttbullar, 1 kg Erdäpfel (Kartoffeln), 1/4 l Milch, 1-2 Eier (je nach Größe), 3 EL Butter, Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung: Kötbullar in einer Pfanne in Öl oder Butter knusprig braun braten. Erdäpfel […]

Gefüllte Eihälften

Angelika 19. September, 2008

Eine typische schwedische Vorspeise, die ich in unserem schwedischen Ferienhaus zum ersten Mal zubereitet habe …

Lachsauflauf

Angelika 18. September, 2008

Zutaten: 600 g gekochte, geschälte Erdäpfel, 1 kleine rote Zwiebel, 400 g geräucherter oder gebeizter Lachs in 3 mm dünnen Scheiben, 1 Bund Dill, 200 ml Schlagobers (Sahne), 200 ml Milch, 3 Eier, etwas Butter, Meersalz, Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: Erdäpfel in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und klein schneiden, im Fett […]