Gefüllte Lachsröllchen
Angelika 6. Januar, 2010Das Besondere an dieser Vorspeise ist die Verwendung und Anordnung von Lachs- und Wildlachs auf einer Platte …
Archiv der 'Lachs' Kategorie
Avocado-Lachs-Aufstrich
Angelika 6. Januar, 2010Ein raffinierter Aufstrich, der sich auch gut für eine kalte Platte eignet …
Gefüllte Eihälften
Angelika 19. September, 2008Eine typische schwedische Vorspeise, die ich in unserem schwedischen Ferienhaus zum ersten Mal zubereitet habe …
Lachsauflauf
Angelika 18. September, 2008Zutaten:
600 g gekochte, geschälte Erdäpfel, 1 kleine rote Zwiebel, 400 g geräucherter oder gebeizter Lachs in 3 mm dünnen Scheiben, 1 Bund Dill, 200 ml Schlagobers (Sahne), 200 ml Milch, 3 Eier, etwas Butter, Meersalz, Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
Erdäpfel in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und klein schneiden, im Fett glasig dünsten. [...]