Archiv der Kategorie ‘schottisch‘

Vegetarisches Haggis

Sonntag, den 24. Januar 2021

Zutaten (2 Portionen): 1 EL Rapsöl, 1 kleingehackte mittlere Zwiebel, 1 kleine Karotte, 10 g getrocknete Steinpilze eingeweicht und gehackt, 1 Tasse gekochte braune Linsen, 1 Tasse Kidney-Bohnen aus der Dose zerdrückt, 3 EL geriebene Mandeln, 4 EL Dinkelmehl oder Haferflocken, 1 Ei, 1 Tasse Gemüsebrühe, 1 EL Zitronensaft, 1 EL Sojasauce, 1 TL getrockneten […]

Schottische Fischsuppe

Samstag, den 1. März 2008

Zutaten: 2 Dosen Bücklingsfilets in Öl (ca. 300 g), 500 g Erdäpfel (Kartoffeln), 1 mittlere Zwiebel, 2 EL gutes Pflanzenöl, ca. 250 ml Wasser, 250 ml Milch, Salz, Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: Erdäpfel schälen, in kleinere Stücke schneiden und im Druckkochtopf gar kochen. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Öl in […]