Tortilla-Sauce mit Amaranth und Rhabarber
Samstag, den 10. Juli 2021Zutaten (2 Portionen): 50 g schwarzes Amaranth, 4 kleine Karotten, 80 g Rhabarber, 3 EL Zuckermais (aus dem Glas), 1 Habanero chocolat, 100 ml Tomatensauce, 1 kleine Zwiebel, 1 große Knoblauchzehe, 1 EL Olivenöl, Koriander, Zimt, Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Zubereitung: Amaranth in der doppelten Menge Wasser einmal aufkochen lassen, dann bei kleiner Hitze […]